Crema de calabaza y jengibre

Crema de calabaza y jengibre

 

 

La calabaza es sin duda alguna, una de nuestras verduras preferidas y la crema de calabaza por supuesto nunca falla. Os confieso que podemos comerla días y días seguidos.

Una crema muy sencilla y ligera en que el picor del jengibre con el ajo le da el calor necesario en estos días fríos.

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña (de sabor bien dulce)
  • 1 nabo pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebollino
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • sal y agua hasta cubrir las verduras

Elaboración:

Colocamos la calabaza cortada en trozos pequeños y todas las verduras en una sartén con agua que cubra las verduras y una pizca de sal . Juntamos la rama de romero y tapamos.

Cuando esté cocida la calabaza retiramos la rama de romero y trituramos con la minipimer.

Antes de servir echamos un chorrito de aceite y nos deleitamos con ella.

2 Comments
  • Gertu
    Posted at 22:34h, 08 January Reply

    Guapísimas, siempre con buenas ideas y recetas tan sencillas. Gracias

  • ALEJANDRA FORIA
    Posted at 13:11h, 10 January Reply

    Nhammmy 😋 Soy loca por calabazas!

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