Guacamole classico

Guacamole classico

Jpeg

 

¿Qué mejor que un clásico guacamole para acompañar una fresca ensalada en verano?

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • ½ tomate
  • ¼ de cebolla roja
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 pizca de sal
  • zumo de ½ lima
  • cáscara de lima para decorar.

Quitamos la piel al aguacate y lo deshacemos con un tenedor hasta que se haga una crema. Añadimos el zumo de lima, la sal y dejamos el hueso en la pasta de aguacate para que no se oxide. Quitamos la piel y las pepitas al tomate y picamos su “carne” muy finita. Picamos también la cebolla y el cilantro y los añadimos a la mezcla.

Servimos en un cuenco con algunas verduritas por encima.

 

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