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Ingredientes: 250 gr de nueces trituradas 1 paquete de galletas de espelta sin grasas hidrogenadas 150 gr manteca de coco 250 gr de alvellanas 1 taza de algarroba 1 taza de melaza de arroz coco rallad...

  Hoy os dejamos una receta que está de muerte 🙂 En los meses de frio es muy importante el consumo de legumbres, principalmente si nuestra dieta se basa en alimentos vegetales. Esta magnifica...

  Llegó la Navidad, las fiestas, los eventos navideños, los encuentros o reencuentros, y con ello, toda esa avalancha de comida y de excesos. Una tradición cargada de azúcar refinado y grasas...

  Idealmente siempre es mejor usar el grano entero que utilizar las harinas, una vez que te acostumbras a ello ya ni pensarás que te dará más trabajo, que en verdad es solo el tiempo de poner ...

  Y el fruto temporada estrella de este mes…es…¡la granada! Mucha gente ya la conoce como potente antioxidante pero no sabe muy bien como comerla. De momento voy añadiendo su zumo a...

  Esta es la versión de invierno de nuestros muffins de cebada y manzana. La avena es un cereal que aporta muchísimo calor devido a su alto contenido en proteína y grasa. Por esta razón, es u...

Los mejores regalos de la vida son los que te da la naturaleza, ¡sencillos y agradecidos como la vida mismo!   Al abrir una señora calabaza con sus 23 kg de peso, la casa se embriaga de un olor...

Tal como prometido a algun@s clientes y amig@s de alquimiavegana, os dejamos la receta de la señora veggieburguer, la encuentras en nuestra foodtruck con el nombre Curcumina , por su componente medic...

Pastelitos de verduras sin gluten. Junté las verduras del día anterior con harina de garbanzo y rápidamente hice estos pastelitos. ¿Te gustó la idea? ¡No es así de fácil, pero casi! Siempre pu...

  Aquí en casa somos aficionadas a los helados 🙂 ¡De los bien caseritos, los mejores! Cuidado con los helados industriales y la cantidad de aditivos y edulcorantes que llevan ya que estos es...

  Después de haber escrito el texto sobre el azúcar, más motivada estoy en buscar y probar recetas para nuestras galletas caseras. Saben mejor todavía cuando las llevamos en ocasiones en las ...

  ¿Os acordais de la receta de masa de harina de garbanzos en el post anterior? Esta receta de tartaletas de tempeh y espinacas ha sido un triunfo en los talleres de cocina , aqui la dejamos: Pr...

  Para l@s que nos seguís ya os habréis dado cuenta que no somos pro harinas y mucho menos si son de trigo . Así que ya nos toca hablar  del gluten. Pronto podréis descubrir el porqué en un...

  Esta es la versión primavera verano de nuestros muffins de avena y manzana:  http://www.alquimiavegana.org/muffins-de-copos-de-avena-y-manzana/ La cebada es un cereal más refrescante en comp...

    Me encantan los platos versátiles que un día sirven de entrante y al otro de acompañante del plato principal. El que puedes presentar elegantemente en una mesa para invitados o simple...

  Para las que nos gustan los colores y sabores naturales, la cúrcuma es indispensable en la cocina para obtener ese color amarillo, más o menos intenso, según el plato que cocinamos. De hecho...

En este articulo sobre la cúrcuma (http://www.alquimiavegana.org/curcuma-usar-y-abusar-de-ella/) referimos las inmensas propriedades de esta especia, nuestra aliada en la cocina. ¡y en esta receta v...

  Brrrrrrr ….En días de frio lo que mejor sabe son las cremas, los guisos, los potajes, los estofados en fin,,, la comida que esperamos cuando llega el otoño y invierno; bien calentita y ...

  Ahora que algunos miembros de la familia han superado el tabú contra el hinojo, yo lo voy incluyendo en todo!! ehehe Casi….Pero sí que aprovecho cuando está en temporada para incluirl...

Hola,os deseamos muy buena semana y os dejamos una receta que nació de la preparación para nuestro próximo  taller ya el día 11 de noviembre. Crear una receta es emocionante tanto que nos olvidam...

  Los panallets son tradicionales de Catalunya, se comen en la celebración de la Castañada y suelen siempre llevar grandes cantidades de azúcar refinado. Como todas las tradiciones hay cosas q...

Después de vacaciones o se vuelve a la rutina o se cambia totalmente de ella. Y así estoy yo, donde todo es nuevo. Por veces nos asustan los cambios pero si nos atrevemos, luego los agradecemos̷...

  Aunque haya llegado el verano podemos seguir comiendo legumbres y la mejor manera es hacerlo en ensaladas. La ENSALADA ROJA encanto los comensales del evento Booklab 2017, aquí va la receta: I...

  Como nos gusta tanto el tempeh no hay nada mejor que tener varias maneras de cocinarlo. ¡Una receta que encantará a los más pequeños y que los adultos te pedirán! BOLITAS DE TEMPEH INGREDI...

  Si todavía no conoces el mijo con esta receta podrás sorprenderte y disfrutar de su riqueza en hierro, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B. Una manera fresca de comer un cereal muy yang qu...

  Después de varios experimentos en la búsqueda de una receta sin gluten y que llevara un ingrediente poco común, ¡hemos logrado el objetivo! Así es como surge la que ha sido receta estrella...

  Nosotras, las locas de los fermentados, no podríamos pasar sin intentar hacer este condimento tan rico y tan fuerte que tiene su nombre en chino: ¡el miso!! Nace de la fermentación de la hab...

  Ingredientes: 100 gr. de almendras “activadas” (en remojo durante una noche). 800ml de bebida de soja. 2 cápsulas de probióticos (los podéis encontrar en cualquier herbolario).   Co...

  Los alimentos fermentados son el resultado de la transformación a partir de microorganismos como pueden ser bacterias y hongos o mohos, y resultan excelentes para problemas digestivos ya que p...

Celebrando desde ya el Taller de Quesos Veganos Nivel 1 mañana en ESMACA, que por cierto esta lleno ;), os brindamos con una receta muy sencilla para que la hagáis en casa…¡y dejaros con gana...