Desayunos

  Aquí en casa muchas somos las beneficiarias de mis experiencias en la cocina, mi hijo el primero. Por ello me provoca risa cuando personas que no me conocen demasiado me preguntan escandalizadas porqué no doy dulces a mi hijo. Claro, ¿...

  Hoy os traemos un ingrediente indispensable en nuestra dieta, las nueces y una bebida que nos encanta! Las nueces son un fruto seco que su forma nos recuerda a la de un cerebro, cosa muy interesante ya que para nada es...

  Cuando mi amiga Bego compartió su receta de panecillos sin gluten y sin levadura, pensé que a muchas más personas como nosotras que siempre que podemos excluimos el gluten, les interesaría. Esta receta no solo es especial porque no contiene harinas...

¿Y no es la naturaleza formidable gratificándonos con sus frutos? Estas semanas agradeciendo la abundancia de nuestro naranjo, no solo nos regalaremos inyecciones de vitaminas matutinas tomando zumos de naranja o la fruta misma pelada, sino que también introduciremos mucha...

  ¡Feliz y nutritivo 2019! El empezar de un nuevo año, a mucha gente sirve de empujón para los cambios que desea hacer . Si en tu lista de proyectos, objetivos y tareas para 2019, está un cambio de alimentación y necesitas ayuda...

  Idealmente siempre es mejor usar el grano entero que utilizar las harinas, una vez que te acostumbras a ello ya ni pensarás que te dará más trabajo, que en verdad es solo el tiempo de poner a remojo la noche...

    Ingredientes: 1/2 taza de mijo con quinoa previamente cocidos 1 flor coliflor 1 trocito de raiz de hinojo aceite de sésamo gomássio semillas de cañamo tostadas   Salteamos las verduras cortadas a trocitos pequeños, en una sartén con aceite de sésamo, durante...

13718597_1788924311353973_3406586393426387011_n   Ahora en verano un desayuno de yogur cremoso con fruta nos encanta a tod@as! Puedes preparar bastante yogur, ya que se conserva en la nevera durante 2 semanas, y si reservas una parte para “starter” puedes seguir haciendo mas yogur sin añadir probioticos. Asi hemos hecho en esta receta. En lugar de agua hemos utilizado leche de soja, mas rica en grasa, y por eso el yogur sale mas cremoso. Ingredientes:

  Ingredientes: 1/2 taza de amaranto previamente cocido a temperatura ambiente 2 cucharadas soperas de yogur cremoso de anacardos (http://www.alquimiavegana.org/yogur-cremoso-de-anacardos-con-arandanos/) 1 cucharada sopera de coulis de arandanos (http://www.alquimiavegana.org/bizcocho-de-zanahoria-con-coulis-de-arandanos/) 3 nueces peladas canela a gusto 1 cucharadita de melaza de arroz (opcional)   Elaboración: Mezclamos...

  Ingredientes: 1 taza de amaranto 6 tazas de agua 1/2 zanahoria rallada copos de coco deshidratado semillas de cañamo tostadas gomásio   Lavamos el cereal y lo cocinamos con el agua agua, con la sal hasta que tenga una textura cremosa como mñinimo...