Yogur vegano de almendras

Yogur vegano de almendras

 

Ingredientes:

  • 100 gr. de almendras “activadas” (en remojo durante una noche).
  • 800ml de bebida de soja.
  • 2 cápsulas de probióticos (los podéis encontrar en cualquier herbolario).

 

Colamos las almendras y las trituramos con 1 taza de bebida de soja en la picadora o minipimer. Cuando tengamos una crema, añadimos lo que queda de bebida vegetal. Calentamos la mezcla hasta que alcance una temperatura entre los 37-47 grados. Añadimos los probióticos y removemos bien. Vertemos en botes de cristal y los ponemos en la yogurtera 4h-5h, o en el horno con la luz encendida durante cerca de 7h.
Dejamos que se enfríen, tapamos los vasitos y los guardamos en la nevera.
¡Listo para disfrutar!

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